EL ENTIERRO DE LA SARDINA
El entierro de la sardina, es una expresión del pasado, lo que ya ha ocurrido; lo cual se va a enterrar, para destruirlo y echarle tierra, y que así pueda renacer con más fuerza. Así hacer una sociedad nueva y transformada.
Su origen se sitúa a mediados del siglo XIX, cuando un grupo de estudiantes se reunieron y decidieron formar un cortejo fúnebre, para animar la celebración de carnaval. Este fue protagonizado por una sardina, que simboliza ayuno y abstinencia. ¡Quizá los chicos no pensaron que esta fiesta se hiciese tan popular!
