De Garachico al mundo

Uno de los alimentos propios de nuestra tierra es el chorizo de Teror (que se hace en Gran Canaria) aunque en Tenerife tienen mucha fama también el que se hace en El Guincho, en Garachico. Es un chorizo de pasta blanda y fácil de untar. Para su elaboración, junto con la carne de cerdo molida, [...]

El mus de gofio es otro de los postres canarios que hemos realizado en el Taller de Cocina y que a todo el mundo le ha gustado. Aquí les dejamos la receta para que lo puedan hacer en sus casas o colegios.¡Queda riquísimo!
INGREDIENTES:

 
 
 
 
 
- 4 cucharadas de gofio de millo
- azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 [...]

Al final del Parque de la Puerta Tierra encontramos un Lagar de madera.

EL Lagar era un elemento fundamental en la elaboración del vino ya que servía para prensar y pisar la uva. En el dibujo podemos ver las partes del Lagar Canario:

Este Lagar se trasladó al parque pero realmente pertenecía a la antigua Hacienda de [...]

Las papas arrugadas son un plato que nunca puede faltar en una mesa canaria.
INGREDIENTES:

 
 
 
 
 
1.- papas de arrugar, de las pequeñitas.
2.- limón
3.- sal gruesa
4.- agua
PASOS:

 
 
 
 
 
1.- Lavamos las papas, una a una, para quitarles bien la tierra.
 

 
 
 
 
 
2.- Cortamos el limón.
 

 
 
 
 
 
3.- y lo colocamos en un caldero junto a las papas.

 
 
 
 
 
4.- cubrimos las papas con sal gorda.

 
 
 
 
 
5.- y [...]

Esta es una de las recetas tipicas de nuestra isla de tenerife.
RECETA:
Ingredientes:
2kg de papas
1kg de costillas saladas de cochino
4-5 piñas de millo tiernas. MundoRecetas.com
Instrucciones:
1.- Ponemos las costillas saladas de remojo el dia antes,cambiandole el agua 2-3 veces.
2.- Al otro dia las ponemos en un caldero junto con las piñas y con agua suficiente,contando que hay que [...]

El gofio es un alimento muy propio de nuestra tierra y en el Taller de Cocina hemos preparado un mus buenísimo con este ingrediente. Aquí tienes la receta para que tú también lo pruebes.
INGREDIENTES:

 
 
 
 
 
- 4 cucharadas de gofio de millo
- azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 lata pequeña de leche condensada
- 1/2 litro de nata [...]

Uno de los alimentos típicos de nuestra tierra es el plátano y el gofio, en el Taller de Cocina, donde aprendemos a hacer recetas sencillas hemos preparado un batido muy canario.
INGREDIENTES:

 
 
 
 
 
- 2 plátanos
- 1 cucharada de gofio
- 1 cucharada de azúcar
- 1 vaso de leche
PASOS:

 
 
 
 
 
1.- Pelamos y partimos los plátanos y los colocamos en el [...]